贵航二戈寨校区关于食堂周排查工作

关于食堂周排查工作

为强化食品安全监督管理和隐患排查，严防严管严控校 园食品安全风险，压实学校食品安全主体责任，切实保障广 大师生饮食安全，8 月 21 日，由食堂管理员杨朝荣带队食品 安全小组对食堂开展周排查工作。现将周排查工作情况报告 如下：

一、会上，强调食品安全的重要性，仓库、厨房、保洁 柜等卫生环境要保持整洁，食堂及大厅餐桌的消杀工作要做 细、做实，让全校师生有个安全、卫生的就餐环境。

二、会后，带队食品安全小组对奶茶店、仓库、冻库、 厨房、雪柜、面档、早点以及保洁柜逐一排查，以确保食品 安全。

周排查工作是对学校食堂食品安全的有力监督，接下 来会持续抓好食堂卫生安全管理工作，保障全体师生“舌 尖上的安全”，严格按照食品卫生标准加强对食堂的监管， 坚持做好日管控、周排查、月调度等食品安全常态化工作， 确保师生的饮食安全。

贵州航空工业技师学院二戈寨校区

后勤保障处办公室

2023 年 8 月 21 日